辣椒干燥工艺
1、堆放厚度。辣椒的堆放厚度力求一至，一般20~30厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换，但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低，若堆放太厚，则阻力增太，热空气无法穿透物层，烘干效果较差。2.温度的选择。辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣椒的品质和烘干效率，试以辣椒的成份及在某种温度下几种主要成份受到影响的情况进行分析。辣椒含十多种主要营养成份。其中，某些成份在高温下容易遭到损失和破坏，为了不使营养成份降低，故不宜选择较高的热风温度。辣椒烘干机温度20-80℃可调；采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法。3.分段干燥。分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75％一85％的辣椒，一次将辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，再进行二次烘干。
花椒是我国特有的香料，味辛、性热、分为红花椒和青花椒，是一种良好的调味作料，随着机械智能化的推进，越来越多做花椒生意的老板都会选择干燥机器来批量只能干燥物料，那么小型花椒烘干机有哪些亮点优势？
花椒烘干机为什么选择的人越来越多？性能稳定：使用日照来晒干花椒，是靠天气吃饭，占地面积大且不能有稳定的产量，遇上连绵的雨期或梅雨季节，发霉变质等情况发生。花椒烘干机24小时全天工作，无需人工值守。节能环保：使用土炉烘制花椒，不但费时费力且大，需要人工不说，烘制的花椒不环保，品相不佳。空气能热泵花椒烘干机的运行费用是煤气、炼油的1/3，电热的1/4，比燃煤省百分之30，1度电当4度电用。无废气排放、无污水排放。自动化：热泵花椒烘干机，安装简便，并具有自动化智能控制系统，烘干，可装于室内或室外。一机多用，一键烘干：农产品、水果干、蔬菜干、米粉、腐竹、腊肠、鱼干、肉干、中药材、木材等都能烘干，只需根据不同的烘干对象选取不同的烘干模式，即可一键完成。
辣椒烘干机保养方法：
1、辣椒烘干机的日常保养：每天擦洗设备保持干净，排出存水，按时加润滑油，按时清理集成箱的绒絮。
2、辣椒烘干机的月保养：每月清洁一次设备的内部，调整皮带带轮，对震动后脱落的部位进行加固。
3、辣椒烘干机的年保养：检查电脑版控制、风轮、热交换器的灵活度。
辣椒烘干机进入正常的工作前都会有一段的适应期（磨合期，一般为3天），这个时期是确保烘干机在正式的生产过程中能够正常的工作运转，的减少烘干机出现事故的几率，在适应期内正确的操作则能延长烘干机的使用寿命，所以一定要注意这个时期各个操作的细节。
有统计显示称其节能量比电热管红外微波等节能半数以上，比烧煤节能20%--30%。另一个节能在于对生产过程的自动把控。即当设备空运转时，能够自行停下，降低能耗。辣椒的保存方式不只烘干，还有冷库存储，但因为辣椒对湿度极其敏感，必须保持在一定的数值间才不会变质，因此烘干是大多数辣椒产地的选择。因此，辣椒烘干设备需加快产品的研发力度，生产出更节能环保的设备，助力地方经济的发展。处于对产能的预估错误，极有可能会产生机械多买了但原料不足的尴尬局面。四川某公司投入了700多万购置两条先进辣椒烘干生产线，每日可烘鲜椒100吨，但8月10日建成投产，一个月过后，公司才烘干鲜椒900多吨，这意味着，只需启动一条烘干生产线。虽然市场对干椒的需求量巨大，但暂时没有更多的辣椒可供收购。在这种情况下，可以借鉴“共享单车”的共享理念，充分利用闲置烘干设备创造营收。这就要求辣椒烘干设备具有良好的适用性，能够适应不同物料的烘干需求。
以上信息由专业从事煤电两用小米椒烘干机型号的迈特思机械于2024/4/5 10:46:34发布
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